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Tag Archives: cibo indiano
La magia del Ladakh: expect the unexpected !
Dopo tanti anni di viaggi in India, effettuati personalmente o organizzati ad altri durante la mia attività di travel designer, mi sono convinto che l’India non è un luogo che si decide di visitare, non è una destinazione che si … Continue reading
Posted in Food, Thoughts & reflections, Travel
Tagged Asia, Buddismo, cibo indiano, Himalaya, India, Ladakh, monasteri
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Un viaggio nella cucina indiana
Il masala è una mistura di spezie naturali dalle caratteristiche molto diverse tra loro: coriandolo, cumino, cardamomo, pepe nero, semi di finocchio, senape, chiodi di garofano, peperoncino e curcuma. Queste spezie, miscelate sapientemente ed in modo equilibrato tra loro, sanno … Continue reading
Posted in Food, Travel, Travel w/kids
Tagged cibo indiano, curry, India, ipa beer, lassi, Maldindia, masala, mukhwas, samosa, tandoori, thali
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Ricetta del pollo marinato all’indiana
Una passione comune che ha cementato la mia amicizia con Aman è quella per la buona cucina. Da quando Aman si è sposato e si è trasferito dall’India all’Italia, abbiamo trovato tante occasioni per confrontarci e consigliarci reciprocamente sulle ricette … Continue reading
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