Tag Archives: cibo indiano

La magia del Ladakh: expect the unexpected !

Dopo tanti anni di viaggi in India, effettuati personalmente o organizzati ad altri durante la mia attività di travel designer, mi sono convinto che l’India non è un luogo che si decide di visitare, non è una destinazione che si … Continue reading

Posted in Food, Thoughts & reflections, Travel | Tagged , , , , , ,

Un viaggio nella cucina indiana

Il masala è una mistura di spezie naturali dalle caratteristiche molto diverse tra loro: coriandolo, cumino, cardamomo, pepe nero, semi di finocchio, senape, chiodi di garofano, peperoncino e curcuma. Queste spezie, miscelate sapientemente ed in modo equilibrato tra loro, sanno … Continue reading

Posted in Food, Travel, Travel w/kids | Tagged , , , , , , , , , ,

Ricetta del pollo marinato all’indiana

Una passione comune che ha cementato la mia amicizia con Aman è quella per la buona cucina. Da quando Aman si è sposato e si è trasferito dall’India all’Italia, abbiamo trovato tante occasioni per confrontarci e consigliarci reciprocamente sulle ricette … Continue reading

Posted in Food, Travel | Tagged , , , ,