Tag Archives: Maldindia

Un viaggio nella cucina indiana

Il masala è una mistura di spezie naturali dalle caratteristiche molto diverse tra loro: coriandolo, cumino, cardamomo, pepe nero, semi di finocchio, senape, chiodi di garofano, peperoncino e curcuma. Queste spezie, miscelate sapientemente ed in modo equilibrato tra loro, sanno … Continue reading

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Come in un film di Bollywood

Sembra la trama di un film girato a Bollywood, la mecca del cinema indiano. Invece è realtà, una sequenza di eventi che fa riflettere sul destino e sui suoi imperscrutabili intrecci. Corre l’anno 1988 e un ragazzino sta guardando le … Continue reading

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Il mio MaldIndia

Mi ritengo fortunato, in un certo senso quasi un privilegiato. Fin da piccolo l’India mi ha scelto ed è venuta da me. È un dato di fatto, ineccepibile, inoppugnabile: l’India non è un luogo che si decide di visitare, non … Continue reading

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